岡山湧泉さんの手造りこんにゃく

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おいしそう！

岡山で買ってきた湧泉さんの丸蒟蒻。海藻粉末で色つけたタイプなので色濃い目。歯ごたえは粉も入っているので、さくさくではなく、グニグニと大分弾力あり、水分少なめ。こういうパンチのある蒟蒻も好きです。ステーキにしても美味しそうですし、味濃いめに煮たり、ごま油で炒めてから、鰹節鷹の爪と炒り煮にするとお酒もご飯もすすみそうです。粉の方が多め。あと栄養成分で脂質があることが判明。蒟蒻って脂質ないのか......