トマトソースとスクランブルのマフィン

トマトソースとスクランブルのマフィン
  1. おいしそう！

料理紹介

ひき肉ににた雑穀・高きびを使った「雑穀とレーズンのトマトソース」のアレンジメニュー
http://recipe.tabelatte.jp/recipe/23105.html
朝食におすすめパンレシピ

★材料

(2人分)

  • イングリッシュマフィン

    ２枚

  • 穀とレーズンのトマトソース

    適量（1/8量位）

  • （A)たまご

    ２個

  • （A)豆乳

    大さじ２

  • （A)溶けるチーズ

    30ｇ

  • オリーブ油

    大さじ1/2

  • 塩・胡椒

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    イングリッシュマフィンを半分に切り分け、表面に雑穀とレーズンのトマトソースを塗ってオーブントースターで５分程度焼く。

  2. 2.

    ボウルで（A)を混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、（A)を入れてスクランブルエッグを作る。

  4. 4.

    （１）に（３）をのせてお好みでイタリアンパセリを飾る。

  5. 5.

    「雑穀とレーズンのトマトソース」http://recipe.tabelatte.jp/recipe/23105.html

★ワンポイントアドバイス

トーストにのせてチーズをかけ、ピザ風にしても。
イングリッシュマフィンを薄めに切ったバケットにしたら、パーティのオードブルにもなります。

柴田真希さん

柴田真希さん

＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!／ ■Instagramでは金曜日に平日5日間の献立・買い物リスト公開 https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■「切るだけ＆漬けるだけ！　おうちで簡単ミールキット」（学研プラス）、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」（世界文化社）など著書多数 ■管理栄養士、(株)エミッシュ代表