和風麻婆うどんレシピあり

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おいしそう！

昆布と煮干しの出汁、甘みはみりん、青みにわけぎ、仕上げに刻んだカイワレとミョウガで、ちょっと和風な麻婆でうどん。山椒もたっぷり振ります。出し殻の昆布と煮干しは刻んでそのまま具として使いました。最近の冷凍うどんって電子レンジでいいんですね。（前から？）お湯沸かさなくていいのはお手軽です。もちろん豆腐を入れても。ご飯にかけて丼にしても。豆腐を入れる場合、茹でるかレンジで・・・ ...