甘茶ムースレシピあり

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おいしそう！

甘味のあるお茶、甘茶を使ってムース作り。ゼラチンを加えた甘茶と泡立てた生クリーム、メレンゲを合わせて冷やし固めます。先日甘茶作り体験に参加しました。これは甘茶を揉む作業。発酵させた茶葉を三枚ほど重ねて、手の平で力強く10回ほど転がして、棒状にしていきます。それを発酵させたものがこれ。お土産で頂きました。 3年おいた甘茶です。やかんにお湯を沸かして甘茶を加え、火を止めしばらくおきます。......