切り干し大根のハリハリ漬け。レシピあり

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おいしそう！

切り干し大根、利尻昆布、鷹の爪を醤油とレモン汁で漬け込むだけ。〈材料〉切り干し大根ひとつかみ利尻昆布 5cmくらい鷹の爪 1本醤油大1～2 レモン 1/2コボウルに水を張って切り干し大根を放ち、さっと揉み洗いしてすぐザルに引き上げそのまましばらくおきます。昆布は細く切ります。ジップロックに切り干し、昆布を入れて調味料を加えます。全体揉んで冷蔵庫で半日～一晩以上おきます。 ......