パパヤ（パパイヤ）でソムタム（まかない）レシピあり

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おいしそう！

青い野菜として食べるパパイヤ（沖縄ではパパヤと呼ばれる）って、東京にいた頃はデパ地下とか、高級スーパーでかなりのお値段のする高級食材イメージだったけど、沖縄では直売所とかでいっぱい安くで売っています。今もちらほら見かけるけど、夏野菜です。野菜パパイヤが熟したらフルーツのパパイヤになるのかと思ってたけど、品種が違うらしい。沖縄ではシリシリーして炒め物にすることが多いのですが、今日......

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: フードスタイリストヨッシーさん

沖縄と東京でフードスタイリストよっシー＆カメラマン山ラッシーのユニットeat wellとして活動中。沖縄のカフェ「オハナ食堂」のオーナー。東京で料理本編集者→フリーのフードスタイリスト→2012年沖縄移住＆カフェはじめる。沖縄と東京でひき続きフードコーディネーターの仕事もしています。野菜ソムリエ。食育インストラクター。