ベーコン様降臨レシピあり

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おいしそう！

2019年初燻製のメニューとしては、やっぱりベーコン。燻製界最強のおつまみに違いない。決して縦型燻製器を買ったので、お肉を吊るしたかったという理由ではないです。（たぶん）年末にお肉屋さんを廻って、フランスからやってきた豚バラ肉１Kgを入手。うん、ずっしり。よーし、仕込むぞ！お約束のフォークで滅多刺ししたら、塩、胡椒、ナツメグをスリスリ。ジップロックに入れたら冷蔵庫で塩漬け４......