沖縄郷土料理　ラフテー

豚バラ肉を泡盛、きび砂糖、醤油で煮たお箸で切れるぐらトロトロに柔らか～～～いラフテー。暑い夏にぴったりのおかずです。ごはんに乗せて丼に、うどんやラーメンのトッピングに、刻んで炒め物に、残った煮汁で味付け卵に余すとこなく楽しめるラフテー。ぜひお試しく......

フードコーディネーター・料理研究家ＳＵＺＵccooking salon　主催著書　発酵食品を使った美味しい鍋レシピ　　　トーキョーバルの人気店レシピ　　　極上ハンバーグと絶品オムライス

柳瀬真澄さん