筋子の燻製醤油漬けレシピあり

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おいしそう！

今まで生筋子を塩漬け、醤油漬け、味噌漬け、白だし漬けと色々漬けてきました。その他に塩漬けにした筋子を冷燻製、熱燻製などで燻製風味を付けてみたりもしました。そこで、燻製風味を付けた醤油で漬けたらどうなるんだろうと思い、今回挑戦してみました。普通の醤油だと色が濃くなってしまったので、素材の色をそのまま活かせる白醤油にしました。...