豆腐の燻製 2回目 レシピあり 動画あり

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    おいしそう！

今回は木綿豆腐と絹ごし豆腐を材料にしてみました。絹ごし豆腐でも固めの商品がありますので、型崩れせずに脱水出来ました。ただ、絹ごしの方がキメが細かくより滑らかな食感になることを期待して作ったのですが仕上がりに大きな差はありませんでした。よって、扱いにくい絹ごし豆腐を和えて使う理由はなさそうです。...