根曲がり竹(姫竹）のサラダレシピあり

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おいしそう！

根曲がり竹(姫竹）は山菜の中で、一番？アクが少ないので、たっぷりのお湯で茹でるだけで、すぐに食べれるようになります。根曲がり竹はその土地によって、「姫竹」、「細竹」、「竹の子」など、色々な名前で呼ばれているようです。皮の部分が多いので、たくさんあるように見えても、茹でて皮を剥くと「これだけ？」と言うくらい量が減ります。...