クンパッポンカリー(海老のカレー炒め) レシピあり

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おいしそう！

エスニック料理に詳しい友人から「プーパッポンカリー」というタイ料理の話を聞いたことがありました。プーパッポンカリーとは渡り蟹のカレー炒めのこと。最初はカニをカレーで炒めただけというシンプルなものでしたが、ここに卵を加え、複雑で繊細な味わいに変わっていったそうです。私は未だに食べた事が無いのですがネットで調べてみると家でも作れそうな感じです。そこで安価な有頭海老、赤海老でトライし......