久しぶりのお菓子もレシピあり

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おいしそう！

マンゴー酵母でグラハムクッペ。気持ちよくクープが開いていい香り。自家製酵母のときは、元種を作って一回継いでから生地をこねると元気な生地ができるみたい。あくまでもうちの場合だけど。ホイロも少しガマンして待ってあげるようになったらちゃんとオーブンで伸びた。毎回思うけど、見極めるのが難しいな～。ホイロの終わった生地はパーンと張って、官能的ですらある。（←バカ）・・・ ...