豆腐の燻製レシピあり

今回は、塩豆腐を燻製にしてみました！絹豆腐にゲランドの塩をまぶして、ペーパータオルで巻いて、重石をして2晩。燻製器で、30分ほどいぶって出来上がり！オリーブオイルと胡椒、パセリをかけていただきます！ほのかな塩加減と燻製がばっちり！ビールともよく合いますごちそうさまでした～！...

カリフォルニアサンフランシスコ近郊に15年在しています。現在、健康とグルメを両立できる、プラントベース（植物由来の食品）食生活に力を入れています。カリフォルニアは本場ですので、目新しいレシピや最新の情報をお伝えできればと思います。

Hirocoさん