テールスープ レシピあり

テールスープ
  1. おいしそう！

以前お肉屋さんで買ったテール1本のうち半分（といってもカットしたテール3個）でテールスープ。 水を2ℓにねぎ、生姜、ニンニクと共に残り物の日本酒をドボドボ400〜500cc入れて極弱火で2日間ほど水を足しながら煮込みました。 一旦冷蔵庫で冷まして大量の油を取り除いたら、食べる分だけ小鍋に移して大根とにんじんを煮込んで仕上げに溶きたまごを入れて完成。 味付けは塩胡椒のみ。......