今日のあんこ#167 「まるぜん菓舗」の花びら餅【和歌山県】

今年一発目の和菓子は、お正月に食べたい花びら餅♪新春を祝う格調高い行事菓子です。平安時代の宮中で行なわれた元日節会に「歯固（はがため）」という祝儀があり、鏡餅、大根、押鮎（おしあゆ）、橘などを食べて歯の根を固め、長寿を願ったそうです。この歯固めの品が「菱......

地元福岡→京都→滋賀→尼崎→神戸→大阪と経て2016/04に和歌山県田辺市に移住。自分があんこ好きだった事を思い出し、日本あんこ協会のあんバサダーに。釣り&釣食、ラーメン、南紀暮らしは相変わらずデス。　

Puyomeさん