また始まったバゲット修行①、②

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おいしそう！

リスドォル、レーズン酵母液種、加水７１％このあたりは良い感じ。このへん、ちょっと危うさがでてます。。。そして全貌。しょぼーん(´・ω・｀) 先日カンパーニュが失敗したので、リスドォルで今度はバゲットを焼いたらこんな仕上がりに(;'∀') やっぱ修行さぼるとだめですね～(笑) ちなみに気泡はこんな感じ。。。。気泡はいつもこんなんです（汗）気を取り直して次の日もバゲット。このとき......