初メリっレシピあり

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おいしそう！

自家製酵母のフランスパン（ストレート法） by ぱんこ６２５クープをばっくり開かせるには成型で生地を張らせる必要がある加水少なめの生地なら出来るけど高加水生地でとなるとかなり難関今回は生地にハリがあり高加水でも扱い易く表面が張るように成型出来たその効果ちょっとだけどメリってクープが開いたこのメリっが全体に出たら完璧...