#三つ折り三回やって一晩冷蔵庫で寝かせた生地#イースト生地だとガス抜きしながら伸... レシピあり

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おいしそう！

#三つ折り三回やって一晩冷蔵庫で寝かせた生地 #イースト生地だとガス抜きしながら伸ばしていきますが酵母生地だと一晩くらいでは生地が膨らまないので普通に伸ばせます。。また薄く伸ばし過ぎたような………😂 。 #自家製酵母 #自家製酵母パン #自家製酵母クロワッサン #クロワッサン生地 #artisancroissants #artisanbread #sourdough #so......