豚バラと昆布と大根のぽん酢煮×キャベツの塩麹浅漬け

豚バラの塊買っちゃったのね、800gくらい。全部二口大くらいに切って、水と焼酎とにんにくと塩で圧力鍋30分→自然冷却。やわらかくなったところで300gくらいは油味噌にするために置いておいて、残り500gくらいで煮物にしたよ。大根とたまねぎを煮ておいて、そこに乾......

ゆるっと適当、うまけりゃラッキー。下戸なのに酒のアテ系居酒屋的ごはんが得意。

noshadeさん