醤油豚とゴボウの炒め物

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おいしそう！

塩豚には、しばらくはまっていたのですが、今はまっているのが『醤油豚』。豚バラのブロックをビニール袋に入れて、醤油が全体に回る程度加えて、空気を抜いて口を閉じます。冷蔵庫で２～３日置くと出来上がり。塩豚ほど、塩分が強くないので、塩抜きが要らず、そのまま切って使えます。フライパンで、醤油豚を炒め、ゴボウの薄切りを加えて炒めました。醤油豚の塩分と旨みがあるので、香りづけの仕上げの・・・ ......