豆腐と卵を使ってひとひねり：豆腐の酸辛湯、豆腐と卵の薬味ソースがけレシピあり

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おいしそう！

豆腐と卵というのは地味な存在で、ついつい使うのを忘れがち。でも、常備しておくと、「これがあれば安心」という気になる頼もしい食材だ。その豆腐と卵を使って、２種類の料理をつくってみた。まずは久々のラー油たっぷりの酸辛湯。真夏の暑い日に、ダラダラ汗を流しながら食べるとサイコーです。用意するのは、豆腐、干し椎茸、キクラゲ、豚肉、薬膳っぽくクコの実と生姜もたっぷり使おう。タケノコがあればいいけ......

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: まゆニャンさん

ひとりの食事ってつまらない？　でも「医食同源」、からだにいい食事は健康のもと。日々の食事を取り上げながら、ひとりの食事を愉しくするヒントと、手抜きの方法、料理のおしゃれなリサイクル、そして簡単レシピを、軽妙なエッセイとともに紹介します。今はおひとりさまでない人も、年齢を重ねても愉しい暮らし方を一緒に考えていきましょう。若い女性にも、男おひとりさまにも、きっと楽しんでいただけるぺージです。