ハスカップソースレシピあり

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おいしそう！

小さなラグビーボールのような形で、色はブルーベリーに似た青い実のハスカップ。他のベリーと同じようにビタミン類やカルシウム、鉄分を含んでいてアントシアニンが豊富で栄養満点。北海道の勇払原野にたくさん自生していて、道民にはポピュラーなハスカップ。ロシアでは沿海州地方で多く採取され、実がなる季節には生のままで食べ、もちろんジャムやソースも作られているそうです。そんな北海道でもロシアでも......