シンプルでヘルシー♡キュウリと鶏のおからサラダ♬

シンプルでヘルシー♡キュウリと鶏のおからサラダ♬
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    おいしそう！

料理紹介

味付けはシンプルだけど、とってもおいしい♡マヨネーズを使わずに、塩揉みしたキュウリと塩で茹でた鶏がポイントの、「おからサラダ！」。ヨーグルト、こんぶだし、お酢、はちみつ、プルーン、ドライフルーツ、、、最後に、くるみをまぶしました。これから、頻繁に活躍する事間違いなし！の一品です♥

★材料

(4人分)

  • おから

    100g

  • 鶏肉(胸)

    100g

  • キュウリ

    1本(長めの)

  • ヨーグルト(豆乳牛乳どちらでも)

    大3

  • はちみつ

    大1

  • こんぶだし(顆粒)

    1/2本

  • 酢

    大1

  • プルーン

    2粒

  • ドライフルーツ

    お好みの量

  • 豆苗

    飾り

  • くるみ

    お好みの量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    キュウリはスライスし、塩でよく揉んでおく。鶏肉をお鍋で茹でる。ゆで上がったら冷まし、ほぐす。おからと鶏肉、キュウリをボールにいれ、ヨーグルト、はちみつ、こんぶだし、お酢を入れてよく混ぜる。プルーン、ドライフルーツを入れて、またよく混ぜる。しばらく置く。

  2. 2.

    豆苗とくるみをまぶして、できあがり。

★ワンポイントアドバイス

キュウリは塩でよく揉んでおく事。大きめ(長め)のがgoodです。鶏肉も塩で茹でてしっかり下味をつけておくこと。

naoguriさん

naoguriさん

毎日、慌ただしく時間が過ぎていく中、体にも心にも優しい、お料理作り♪を心がけています。そして、時々、ハンドメイドを楽しみながら☆ 笑顔で元気に、ほっこりとした時間を過ごしていきたい♪♪目標です！