久しぶりにロールケーキを焼いたレシピあり

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おいしそう！

おっさんもケーキを焼こうシリーズ久しぶりにロールケーキを焼いてみたのだった。なんだかんだで、今はこんな配合でやっている。玉子L … 5個薄力粉(アンシャンテ) …90gグラニュー糖 …100g水飴 …小さじ1杯程度牛乳 …40g玉子を湯煎にかけながら泡立てるとかいう教科書も多いけど、面倒だから僕は最初にお湯に玉子を浸して温めちゃいます。そこへグラニュー糖と、湯煎にかけて柔らかくしておいた水飴。......