オオコシオリエビの味噌汁レシピあり

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おいしそう！

冬の駿河湾は深海トロール漁の季節なんで、市場にも深海魚がチラホラ並ぶ。っても、大手チェーンのスーパーなんかではあまり見かけないのだけれど、例えば清水町の『食遊市場』なんかには、漁期には駿河湾の深海の獲物が並んでいる。で、先日、目にとまったのがこれ。深海のエビでオオコシオリエビという。で、これは味噌汁が間違いないでしょう。作り方は簡単で、エビを洗って適当な大きさの鍋に入れ、適量と思われる水を注いだら...