カルボチキンとラディッシュのソテー

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おいしそう！

こんにちは。昨日のビーフブルギ二ヨンについて質問がありましたのでお答えしますね。＞ビーフブルギ二ヨンとビーフシチューの違いはなあに？Ａビーフブルギ二ヨンは赤ワインの牛メインの煮込みで、ビーフシチューはデミグラスソースなどを使った野菜と肉の煮込み。ちなみにデミグラスソースはルーを茶色くなるまで炒めて、そこへミルポア（香味野菜）や牛でとったブイヨンを加え、半分の量になるま・・・ ...