はちくの下処理と、はちく料理いろいろ。レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：1時間以上

11

おいしそう！

おうちごはん 🏠 続き。先日大好きなはちくを買ってきました。はちく（淡竹）は下処理が簡単なのですよ。私はいつもこんな風にしていますよ。～はちく（淡竹）の下処理～まず、はちくの皮を剥きます。包丁で縦に1本切れ目を入れて、一気にベリベリっと剥いても良いですし、私は今回細いはちくだったので、何となく皮を1枚ずつペリペリっと剥がすように剥きました。皮をめくると、ふ......