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この間豆腐クリームを作ったとき、冷蔵庫で保管してたら、ゼラチンや寒天を使っていないのにいい感じに固まっていたので、この食感はスイーツに使えるかも!!と思って作ってみました。とろける食感!!! 抹茶のなめらか豆腐ムース <材料>大きめ1人分 〔抹茶ムース〕 *絹ごし豆腐 150g *低脂肪豆乳 大さじ1 *抹茶 小さじ0.5 *砂糖 小さじ2 〔黒蜜〕 *黒砂糖 大さじ1 *白砂糖 大さじ1 ......
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