レシピブログ
サワラ、安かったんです〜小さめのサワラは、あんまり脂も乗ってないけど、安いですよね。塩焼きとかでは、ちょっと物足りないかな?のそんなサワラを今日はムニエルに。まずは、サワラの切り身をふっくらジューシーにする、いつもの裏技、塩麹にしばらく漬け込んで......
さわらのから揚げ
さわら(干もの)の炭火...
さわらトマト煮
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黒蜜とナッツのグラノーラ
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ヘルシーな赤身は鮮度抜群!柔らかく凝縮された旨味...