鶏むね肉のハム レシピあり

鶏むね肉のハム
  1. おいしそう！

以前話題になった、鶏むね肉のハム、いろいろな作り方を参考にして落ち着いたのがこのレシピ、＜材料と作り方＞ １本分鶏むね肉 ２枚砂糖 こさじ２塩麹 大さじ２分の１塩 大さじ３分の１鶏肉は皮と脂を除き、さっと水洗いし水けを拭きます。厚い部分は包丁で切れ目を入れ、２ｃｍほどの厚さにならします。鶏肉に砂糖、塩麹、塩を順になじませます。袋に入れ、冷蔵庫で３時間以上おきます。ラップを広げ、ねかせた鶏肉を少し重...

ゲンゲ太郎さん

ゲンゲ太郎さん

家族の笑顔が原動力！ 作ること、食べることが大好きです。 おもに子供の頃からの好きな味や、家族に人気のレシピを備忘録として更新しています。 保育所で調理師として働いた経験から、美味しさと栄養のバランスを大切にしています。 離れて暮らす娘への仕送りレシピや、 高校三年間のお弁当も紹介していきます。 レシピの内容は、多少変わることがあります。