日持ちする作り置きおかず【しっとり柔らか塩鶏の生姜だれがけ】

日持ちする作り置きおかず【しっとり柔らか塩鶏の生...へのコメント(2件)

完全に冷めないと、鶏に火が通ってないんですかね？すぐ、食べたい時はどうしたらいあですか？(^^)ごめんなさいT_Tレシピよく目を通してなくて…。
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2014/07/01 UP

Thanksコメント：

ニャニャイさんへ

コメントありがとうございます！
そうなんです、熱を加えすぎると肉自体が縮んで硬くなってしまうので、予熱で中まで火を通して柔らかさをキープしているので、早く食べたい場合はレンジで加熱してはいかがでしょう？
お酢をかけてラップして片面３分ずつくらい？
で、加熱後はやはりラップをしっかりして熱を閉じ込めて１０分くらい中まで火を通すといいと思います。
ただ、レンジでラップは所々硬い部分が出来る場合もあるので、クッキングシートでキャンディーのように包む方法をオススメします♪
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