【笠原将弘さんのレシピ】サワラの西京焼き

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おいしそう！

私が絶大なる信頼をおく笠原将弘さんのレシピで作りました。笠原さんは、合わせ味噌で作っていらっしゃるので、「西京焼き風」というタイトルでYouTubeにアップされていますが、私はたまたま冷蔵庫に使いきりたい白味噌があったので、「西京焼き」に近付けたと思います。焦げやすくて、ちょっと焼くのに苦労しましたが (ご覧の通り皮が剥がれました)、本当に美味しかった！家庭でプロの味が楽しめました。他......