ブレッド＆バタープディング

ブレッド＆バタープディング
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

昔のイギリス人の智慧（？）、古くなったパンを無駄にしないために作られたお菓子『バタープディング』です。
パンを古くさせてまで食べたいレシピです！
Recipe from Delia Smith

★材料

(5人以上分)

  • ８枚切りパン

    ８枚

  • レーズン

    50g

  • 牛乳

    275ml

  • 生クリーム

    60ml

  • 砂糖

    50g

  • すりおろしたレモンの皮

    1/2個分

  • たまご

    ３個

  • おろしたてナツメグ

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    オーブンを１８０℃に余熱しておく。

  2. 2.

    耐熱容器にバターを塗る。

  3. 3.

    耳がついたままの８枚切りのパンを半分に切り、それぞれにバターを塗る。

  4. 4.

    耐熱容器にパンを敷き、レーズンをのせ、その上にパンを敷き、またレーズンをのせる。

  5. 5.

    ボールなどに牛乳、生クリームを入れ混ぜ合わせ、砂糖、すりおろしたレモンの皮、を加えよく混ぜ合わせる。その後、溶いたたまごを加え、よく混ぜ合わせる。

  6. 6.

    牛乳液をパンを敷いた容器に流し込み、おろしたてのナツメグをふりかけ、余熱しておいたオーブンで３０分から４０分焼く。

  7. 7.

    暖かいうちにいただきます＾＾

★ワンポイントアドバイス

・生クリームの分量を牛乳にしても大丈夫です。
・パンは数日置いたものがいいですが、やわらかいものでも大丈夫です。また、バケットなどでもおいしくできます。
・ナツメグはおろしたての方が香りがいいですが、瓶入りの物でも、無くても大丈夫ですが、おいしさが違う気がします（笑）。
・イギリスのレシピなのでかなり量が多いですが、少なくしてもおいしくできます。

melissa（春木浩子）さん

melissa（春木浩子）さん

イギリスのハーブ・アロマの老舗Baldwinに勤務し、日本代理店を任され帰国。英国流のシンプルな生活、イギリスで学んだスローコスメなど「ハーブのある暮らし」を提案しています。