食パン生地でカンパーニュ、
耳好きにはたまりませんね～
我が家の男性陣は無理かもしれませんが　笑

パリパリの耳が味わえてクラムはしっかり食パン。
クープの開きを見るもの楽しいですね～


私の場合自家製酵母は冷や冷やというか
手探り状態で探り探りなので
うまく行ってるのかどうかもビミョ~苦笑


ホシノさんは発酵力も安定していて
風味が何よりいいですよね～
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by rutty*さん

2011/07/24 UP