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茨城新名物料理レシピ 今日はひらめ❣️ 立派なひらめ‼️ 頑張って5枚におろします💪 鱗はステンレスの金タワシでゴシゴシ擦れば、楽に取れます。表裏綺麗に鱗を取って洗い流して、頭を落とし、内臓を取って、えんがわに沿って包丁目を入れ、中骨に沿って、観音開きの要領で開くと身4枚と中骨の5つに捌かれます。 えんがわを切り離したら、写真のような状態に❣️ 皮を剥がせばお刺身に♪♪♪ ひらめのお刺身は......
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