キャラウェイ香る☆フルグラサンドチョコクッキー♪

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おいしそう！

料理紹介

キャラウェイの香りがポイントのサンドクッキー！チョコレートに紅茶の葉っぱが入っているので、風味がアップしています♪

★材料
(2人分)

薄力粉
50g
バター
25g
砂糖
15g
卵黄
1/2個分
キャラウェイシード
小さじ1/3
板チョコ
２枚 (100g)
紅茶の葉 (あればアールグレイ)
大さじ1/2
フルーツグラノーラ
適量

★作り方
(15～30分)

1.
ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状にします。
2.
砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜます。
3.
卵黄を加えてしっかりと混ぜます。
4.
ふるった薄力粉とキャラウェイシードを加え、ゴムべらで混ぜます。
5.
生地をひとまとめにして、好きな形に成形します。
※計量スプーン大さじ1/2が１枚分です。
6.
170℃に予熱したオーブンで、10～15分焼きます。
7.
ボウルに板チョコを割り入れ、すり鉢で細かくすった紅茶の葉を加えて湯煎にかけ、チョコレートを溶かします。
8.
クッキーの裏側に7をぬり、グラノーラを片面にのせます。
9.
もう１枚のクッキーで挟みます。
10.
7でコーティングします。
※上部と側面をぬり、冷凍庫で２～３分冷やし固め、残りもコーティングして冷やし固めます。
11.
グラノーラに残った7を絡めて、冷やし固めます。

★ワンポイントアドバイス

生地をひとまとめにするとき、ラップで包むとまとめやすいです！
クッキーだけでも美味しいですが、その場合は砂糖を18gくらいにしたら、より美味しく召し上がっていただけると思います。
明治ミルクチョコレートを使用しましたが、お好みのチョコでお試し下さい。

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: りもにうむさん

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