パパッと作れる☆大豆とひき肉のカレー♪

パパッと作れる☆大豆とひき肉のカレー♪
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

パパッと作れる、簡単で美味しいカレーです！ニョッキかターメリックライスを添えてどうぞ♪

★材料

(2人分)

  • 大豆の水煮

    150g

  • 合びき肉

    150g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • にんにく (みじん切り)

    １かけ

  • 生姜 (みじん切り)

    小さじ１

  • 水

    400cc

  • 赤ワイン

    50cc

  • カレールー

    ３かけ～

  • トマトの水煮 (缶詰)

    1/2カップ

  • オリーブオイル

    適量

  • トッピング (いんげん、オクラなど)

    お好みで

  • 米

    １合

  • ターメリック

    小さじ1/3

  • 鶏ガラスープの素

    小さじ1/2

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切り、いんげんは塩ゆでして食べやすく切ります。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、生姜を香りが出るまで炒めます。

  3. 3.

    玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、ひき肉も加えて炒めます。

  4. 4.

    ひき肉の色が変わったら赤ワインを注ぎ、水、トマトの水煮、大豆の水煮も加えます。

  5. 5.

    沸騰したらいったん火を止め、ルーを加えて溶かし、再び火をつけて５～10分ほど煮込みます。

  6. 6.

    器に盛り、お好みでトッピングを散らして完成です。

  7. 7.

    【ターメリックライス】
    お米を研いで通常通りの水加減で、ターメリック、鶏ガラスープの素を加え、普通に炊きます。

★ワンポイントアドバイス

白いご飯でも美味しく召し上がっていただけると思いますが、ターメリックライスかじゃがいものニョッキをおススメします！
ニョッキのレシピID：r1077890

★よろこばレシピ エピソード

ニョッキとターメリックライスによく合って美味しい！

りもにうむさん

りもにうむさん

簡単で美味しいお料理レシピを考案しています。よろしくお願いします♪