天麩羅と茶碗蒸し　「和食」人気レシピをレッスン　　湘南茅ヶ崎家庭料理教室～GreenCooking-ABE レシピあり

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おいしそう！

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室「GreenCooking-ABE（グリーンクッキングアベ）」月２回のレッスンで、しっかりじっくり料理の基本を学び、定番レシピをマスターする「ベーシックコース」１０月２回目のレッスンでは、天麩羅と茶碗蒸しをレッスンしました。まずは、一番出汁をひきます。昆布の産地と選び方。鰹節と昆布の旨みについて。出汁は、とっても奥が深いですね。それを、茶碗蒸しと天つゆに使......