【ムービー】ちゃんと香る、焦がし醤油の作り方レシピあり

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おいしそう！

｢香りづけに焦がし醤油を｣なーんて料理本に書いてあって、何となく鍋肌から醤油を回し入れていませんか？その方法でちゃんと香ってる？かえって醤油の水分でベチャッとなったり、味付けになってやしませんか？こんにちは！一旬の美味しさを大切に、季節の食べ方(調理法)で自分メンテナンスできる家庭料理をお伝えしています。 Haruru料理教室の双葉です。火力が弱い家庭のコンロでは醤油を......