★材料

• 茄子

  一本

• インゲン

  6本

• 唐辛子

  適量

• 醤油

  大さじ1

• 酒

  小さじ1

• みりん

  大さじ2

• 砂糖

  大さじ2

• ほんだし

  小さじ1

★作り方

1. 1.

   茄子を一本で、縦に1/2.さらに半分にきる
   鍋に、醤油、酒、みりん、砂糖、ほんだしをいれる
   濃かったら水を加えてね
   

2. 2.

   唐辛子を加えて煮詰めていく。だいたい15分くらい。なすが、しおれてきたら、フタをし、余熱で、味をしみこませるため、火から、別置きしとく。
   

★ワンポイントアドバイス

しょっぱくならないように、水を加えて煮詰めてもok
オクラや、ピーマンを入れても美味しいです