ぺったんこチョコぱん・りんご酵母

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おいしそう！

ちょっと前に焼いたチョコぱん。生地はこちらと同じ。と言うか、ちょっと生地を多めに作って一次発酵後に取り分け、チョコぱんに変身させました。 bakingdiary.hatenablog.com パンを作る上で一番大事なのは生地をいじりすぎないこと。慣れてくれば成型をする時の力の入れ加減なども分かるのですが、どうしても生地を傷めてしまうことも多いのです。このパンは１次発酵後にチョコチップを折り込......