GOPANの小麦フランスパン工程時間表レシピあり

GOPANの「小麦」「フランス」パンコースの「標準」での工程時間表です。途中で形を残したい具を投入するタイミングと、逆算の時間（できあがりまであと何時間何分）を追加しました。室温28度前後、50Hz地域で測定した結果 [...]...

趣味で毎日パンやお菓子をちょこっと作っている、イラストレーター＆ライターです。キッチンは小さい実験室。なんでも試してみたくなる場所。仕事柄、真夜中クッキングが多いです。日々のおかずももっと熱心に作れればいいのですが...(^^;)

monamiさん