パン教室でレシピの組み立て方を学んでいますレシピあり

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おいしそう！

今日は、こんな成形画像からスタート～。理論のパン教室で、レシピの作り方を学んでいます。材料や、工程、配合など、これまで習った知識をもとに、実際に、レシピを作ってみるレッスンです。テーマは、「風味にこだわったテーブルロール」。ワタシたちのクラスでは、「ミルク風味で行こう」！と決まりました。甘さはどうする？ミルク感はどうやって出す？パンの大きさは？型は使う？製......