うちのゴイクン

うちのゴイクン
  1. おいしそう！

料理紹介

パーティメニューですが予算の都合でエビ抜きです　^ ^ ;

★材料

  • ライスペーパー

    １袋

  • 豚しゃぶ肉

    １０枚くらい

  • サニーレタス

    ３～５枚

  • もやし

    １袋

  • 春雨

    １袋

  • かいわれ大根

    １パック

  • にんじん

    １／３本

  • 大葉

    １５枚くらい

  • スイートチリソース

    適宜

  • マヨネーズ

    適宜

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    もやし、春雨、豚しゃぶ肉を茹でておく。

  2. 2.

    ライスペーパーをボールに入れて戻す
    （ひとつ作っている間に１枚戻すペースで）。

  3. 3.

    台の上に濡れふきんを置き手前からサニーレタス（その上にもやし、春雨、豚しゃぶ肉を重ねる）、かいわれ、細切りした人参を置く

  4. 4.

    人参の上に大葉を置く。

  5. 5.

    ライスペーパーの手前を折り、次に左右を折って、くるくると手前から奥へ巻いていく。

  6. 6.

    出来上がり。
    ライスペーパー一袋分を全部巻きました。瓶に入っているのはスイートチリソースです。

★ワンポイントアドバイス

スイートチリソースは高山なおみさんのレシピです。これは味に好みがあるのでマヨネーズも添えました。お店のゴイクンは細くて小さいので、たくさん食べたい私は太巻き風にしています。