ひいばぁちゃんレシピ♪アレンジおから

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おいしそう！

料理紹介

ひいばぁちゃんから受け継いだおから！おあげさんと鶏を大きくてアレンジ。小鉢のおからも立派なメインに変身、お弁当にもピッタリです♪日本酒、燗でも冷でも冷酒でもあうぅ～♪
色んな食感で食べごたえあり！

★材料

すしあげ
８枚
・砂糖
大４
・しょう油
大４
・水
３００cc
おから
２００g
板コンニャク
１/2枚
人参
１/2本
ゴボウ
大１本
ちくわ
２～３本
☆砂糖
大２
☆しょう油
大４
☆みりん
大２
☆だし汁
２００ｃｃ
☆すしあげの煮汁
適量
ネギ
２～３本
鶏モモ
１．５枚
＊酒
少々
＊塩
〃
＊ゆず胡椒
〃

★作り方
(1時間以上)

1.
すりこぎか菜箸であげの表面をクルクルして開けやすくする。熱湯をかけ、油抜きする。
絞って半分に（三角）に切る。
2.
１に・を入れ落し蓋をして、煮汁がほとんどなくなるまで炊く。
3.
あげと同じ数に切った鶏肉を皮目から焼き＊で軽く味付けする。
4.
人参、コンニャクは千切り、ちくわは縦半分に切り５mmくらいのスライス、ゴボウは細かいささがき、ねぎは小口切りにする。
5.
大きさをそろえて切ったねぎ以外の具をサラダ油で炒めて、おからを入れ☆で味付けする。
煮汁がなくなるまで煮る。
6.
最後にねぎを入れて火を止める。
すべて、冷めたら、あげに鶏肉とおからを詰める。

★ワンポイントアドバイス

おからは、甘いおあげさんに詰めるので、いつもより少しうす味にしてください。
ゆず胡椒はお好みで。
鶏肉以外のおからの具は大きさをそろえてください。
各ご家庭のおからでどうぞ。

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: makizouさん

平成１０年に調理師免許、平成１９年にフードコーディネーター資格を取得。調理関係の仕事をしてましたが、体を壊して最近、専業主婦になりました。お料理、お酒、器が大好きです。ＰＣ、写真、初心者！マイペースですが、色んなお料理をアップしていけたらと思います。よろしくお願いします！！

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