Vegan ♪ 「お野菜ケーキ*紅茶」

Vegan ♪ 「お野菜ケーキ*紅茶」
  1. おいしそう！

料理紹介

おからは栄養豊富！貴重な「世界のおから」♪
「*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*ﾟ:*:✼✿(ღ✪ｖ✪)｡ﾟ:*:✼.｡✿.｡ｷﾗｷﾗ♥　捨てちゃイヤ～～ﾝ ･*:✼✿」
（おからより）

★材料

  • ≪粉類≫パウダー状のおから　

    ４０ｇ

  • 　　全粒粉　

    ２０ｇ(大匙２)

  • 　　粉寒天　

    ７ｇ

  • ≪煮だし紅茶≫ダージリン茶葉　

    ７ｇ

  • 　　熱湯　

    ２４ｇ(大匙２)

  • 　　有機無調製豆乳　

    ２００ｇ(１C)

  • 　　キャラウェイシード　

    １１粒

  • ≪液類≫メープルシロップ　

    ５４ｇ(大匙３)

  • 　　ココナッツオイル　

    ２２ｇ(大匙２)

  • 　　天然塩　

    １ｇ(小匙１/８)

  • ≪その他≫焼きながら塗るメープルシロップ

    １５ｇ(大匙１弱)

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ≪煮だし紅茶≫茶葉が大きめの時は細かくする。鍋にキャラウェイシードと共に、熱湯を入れて蒸らしてから、豆乳を加え弱火で煮る

  2. 2.

    ≪粉類≫の材料すべてをよく混ぜ合わせておく。*ココナッツオイルを容器ごと湯煎しておく。

  3. 3.

    別の容器に≪液体類≫のすべてを入れて、泡立器で攪拌する。そこに、合わせた粉類と、煮出した紅茶を葉っぱごと入れて混ぜる。

  4. 4.

    オーブンの天板にオーブンシートを敷き、その上で形を整える。(写真はお弁当のＨ型仕切りを利用したもの)

  5. 5.

    オーブンの温度を400ºF(204.4ºC)に設定しおよそ40～45分焼く*途中両面にメープルシロップをはけで塗って焼く

★ワンポイントアドバイス

焼く前はひとつ50g→焼成後38g

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。