ホットケーキミックスでサクふわ簡単！抹茶と黒豆の「和チーズタルト」

ホットケーキミックスでサクふわ簡単！抹茶と黒豆の「和チーズタルト」
  1. 49
    おいしそう！

料理紹介

ホットケーキミックスを使って、簡単＆手軽に抹茶のお菓子が味わえます。ホットケーキミックスなので、粉をふるわないまま使ってokです♪
抹茶パウダーと一緒に、泡立て器のまましっかりと混ぜてくださいませ。

★材料

(5人以上分)

  • 卵

    1個

  • ホットケーキミックス(タルト生地)

    100g

  • 無塩バター(タルト生地)

    50g

  • ホットケーキミックス

    25g

  • 抹茶パウダー

    3g

  • マスカルポーネ

    100g

  • グラニュー糖

    35g

  • 溶かしバター

    15g

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    タルト生地を作ります。ボウルにホットケーキミックスと無塩バター(冷蔵庫から出して幾つかに切ったもの)を入れ、手で細かくなるようすり混ぜます。割りほぐした卵を大さじ1～1/3個分くらいの範囲で、こねて調節しながら加えます(残りの卵はクリーム生地で使います)。

  2. 2.

    6等分にして、マフィン型へカップ状にして敷き詰めます。フォークでつつき、底に穴をあけておきます(焼いたときの浮き上がり防止のため)。

  3. 3.

    ※もし卵を入れすぎて生地がゆるくなってしまったときは、ミックス粉を足すことで解決できます。
    ※型の底に、写真のようなオーブンシート(手で切っています)を敷いておくと、型から外すのがとても簡単になります。

  4. 4.

    次に、抹茶クリーム生地を作ります。マスカルポーネにグラニュー糖を入れて混ぜ、ホットケーキミックス・抹茶パウダー・溶かしバター・残りの卵を加えて混ぜます。

  5. 5.

    180度に予熱したオーブンにタルト生地を入れて5分ほど焼き、一度取り出します。黒豆(甘く煮たもの)の汁気を除いたものを3粒ずつ入れ、抹茶クリーム生地を等分に入れます。

  6. 6.

    ※タルト生地が浮き上がっているときは、スプーン等で押さえるようにするときれいに入ります。

  7. 7.

    再びオーブンに戻し、180度のまま20分ほど焼いたら完成です。焼き上がったばかりは表面が膨らんでいますが、冷めるにつれて落ち着いてきます。

★ワンポイントアドバイス

☆甘く煮た黒豆は、市販のものを使いました。お好みで、栗の甘露煮やチョコレートに替えてもおいしそうです。

★よろこばレシピ エピソード

タルトはサクサク、抹茶部分はしっとり。一度に6個焼けるので、抹茶タルト好きの家族が喜んでいました。

めろんぱんママさん

めろんぱんママさん

簡単シンプルなおやつ・料理を配信中。レシピクリエイター、料理研究家、フーディスト、NadiaArtist。レシピブログゴールドブロガー、食品衛生責任者。スパイス大使や楽天レシピ公式アンバサダー経験、掲載本多数。簡単レシピ、ホットケーキミックス活用おやつ＆パン、アニメやゲームの再現料理、おまかせください♪