ホットケーキミックスでサクふわ簡単!抹茶と黒豆の「和チーズタルト」 

よろこば

ホットケーキミックスでサクふわ簡単!抹茶と黒豆の「和チーズタルト」
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    おいしそう!

料理紹介

ホットケーキミックスを使って、簡単&手軽に抹茶のお菓子が味わえます。ホットケーキミックスなので、粉をふるわないまま使ってokです♪
抹茶パウダーと一緒に、泡立て器のまましっかりと混ぜてくださいませ。

★材料

(5人以上分)

  • 1個

  • ホットケーキミックス(タルト生地)

    100g

  • 無塩バター(タルト生地)

    50g

  • ホットケーキミックス

    25g

  • 抹茶パウダー

    3g

  • マスカルポーネ

    100g

  • グラニュー糖

    35g

  • 溶かしバター

    15g

★作り方

(15~30分)

  1. 1.

    タルト生地を作ります。ボウルにホットケーキミックスと無塩バター(冷蔵庫から出して幾つかに切ったもの)を入れ、手で細かくなるようすり混ぜます。割りほぐした卵を大さじ1~1/3個分くらいの範囲で、こねて調節しながら加えます(残りの卵はクリーム生地で使います)。

  2. 2.

    6等分にして、マフィン型へカップ状にして敷き詰めます。フォークでつつき、底に穴をあけておきます(焼いたときの浮き上がり防止のため)。

  3. 3.

    ※もし卵を入れすぎて生地がゆるくなってしまったときは、ミックス粉を足すことで解決できます。
    ※型の底に、写真のようなオーブンシート(手で切っています)を敷いておくと、型から外すのがとても簡単になります。

  4. 4.

    次に、抹茶クリーム生地を作ります。マスカルポーネにグラニュー糖を入れて混ぜ、ホットケーキミックス・抹茶パウダー・溶かしバター・残りの卵を加えて混ぜます。

  5. 5.

    180度に予熱したオーブンにタルト生地を入れて5分ほど焼き、一度取り出します。黒豆(甘く煮たもの)の汁気を除いたものを3粒ずつ入れ、抹茶クリーム生地を等分に入れます。

  6. 6.

    ※タルト生地が浮き上がっているときは、スプーン等で押さえるようにするときれいに入ります。

  7. 7.

    再びオーブンに戻し、180度のまま20分ほど焼いたら完成です。焼き上がったばかりは表面が膨らんでいますが、冷めるにつれて落ち着いてきます。

★ワンポイントアドバイス

☆甘く煮た黒豆は、市販のものを使いました。お好みで、栗の甘露煮やチョコレートに替えてもおいしそうです。

★よろこばレシピ エピソード

タルトはサクサク、抹茶部分はしっとり。一度に6個焼けるので、抹茶タルト好きの家族が喜んでいました。

めろんぱんママさん

めろんぱんママさん

お菓子作りだいすき。いまは、我が家のちびっこふたりのために、毎日のおやつやキャラクターのお弁当を作っています。 簡単でも本格味のレシピを中心に提案していきます。ホットケーキミックス(HM)を使ったパンやお菓子、お任せください♪