春のに・お・い！！

春のに・お・い！！
  1. おいしそう！

スーパーではもう春を感じさせる野菜の香りが漂っている。すっかり日差しも気持ちも春だ！！春の野菜はみずみずしくて美味しい。キャベツ、ジャガイモ、タマネギ、ゴボウ、スナップエンドウ、グリーンピース、そして私の大好きなワケギ・・・何でこんなにワケギは美味しいのだ？ニュルッともするし、だけどしゃきっとした歯ごたえもあり、ネギの味も濃厚で色も鮮やかで美しい。これをさっと蒸して酢みそであえる。単純な料理......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。