八丁味噌ＤＥ…・・「呉汁」・・・

八丁味噌ＤＥ…・・「呉汁」・・・
  1. おいしそう！

呉汁は体に良い！大豆そのものをストレートで食し、みそ味や醤油味でたべるから大豆のダブル使いで体も温まるし、健康料理なのはいうまでもないが・・・・・大豆そのままで具になるんだったら味付けだって豆味噌の八丁味噌は相性が良いに決まっている。 私は大豆を潰して、味は八丁味噌で、具は豆腐と油揚げで特製「呉汁」を作った。これ以上の健康食はあるであろうかと言うぐらい最上級の汁！！大豆大豆大豆大豆・・・・・ ......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。